สั่งซื้อออนไลน์
สาระน่ารู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมยูเอชที (UHT)
นม UHT เป็นนมกล่องพร้อมดื่มที่ทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี แต่เนื่องจากนมก็เหมือนอาหารอื่นๆ ที่สามารถเสียได้ เราจึงมีเกร็ดเล็กๆน้อยๆ ในการเลือกซื้อและเก็บรักษามาแชร์กันค่ะ
ก่อนจะไปถึงขั้นตอนการเลือกซื้อและเก็บรักษา มารู้จักกันก่อนดีกว่าว่านม UHT คืออะไร?
นมยูเอชที (UHT: ultra-high-temperature processing) คือ นมสดที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 133 องศาเซลเซียส จนนมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากเชื้อ คงรักษากลิ่น สี และรสชาติไว้ได้ดี โดยที่ไม่สูญเสียคุณค่าทางอาหารไปมากนัก สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานกว่า 6 – 8 เดือน
การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นม UHT
- ต้องดูวันหมดอายุที่ด้านบนกล่อง ก่อนซื้อ และก่อนบริโภค
- ก่อนบริโภค ควรสังเกตบริเวณจุดที่ใช้เจาะหลอด จะต้องไม่มีรูรั่ว หรือรอยฉีกขาด
- ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นมที่มีบรรจุภัณฑ์อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบ รอยรั่วซึม ชำรุด หรือกล่องบวม
คำแนะนำในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นม UHT
- ห้ามแช่น้ำ น้ำแข็ง และควรเก็บให้พ้นแสงแดด
- ไม่ควรโยนและซ้อนกันหลายๆ ชั้น เพราะเป็นปัจจัยที่ทำให้บรรจุภัณฑ์เกิดรอยบุบ หรือชำรุดเสียหาย
- จัดเก็บในสถานที่สะอาดเพื่อป้องกันสัตว์ที่เป็นพาหะของโรคต่างๆ เช่น มด แมลงสาบ หนู เป็นต้น ที่อาจทำความเสียหายแก่ผลิตภัณฑ์นม
- ไม่ใช้ของมีคมกรีดลังนม หรือพลาสติกที่ห่อหุ้มกล่องนม เพราะอาจทำให้บรรจุภัณฑ์ชำรุดเสียหาย หรือ เกิดรอยรั่วขนาดเล็ก ที่จะส่งผลให้อากาศ และจุลินทรีย์สามารถผ่านเข้าไปในกล่อง ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้นมบูดเสียได้
คำแนะนำในการบริโภคนม UHT
- อ่านคำแนะนำบนฉลากก่อนบริโภค
- ห้ามบริโภคหลังวันหมดอายุ
- ไม่บริโภคหากพบบรรจุภัณฑ์นมชำรุด ผลิตภัณฑ์มีกลิ่น สี หรือรสชาติผิดไปจากปกติ
- เขย่ากล่องนมก่อนดื่ม และควรบริโภคให้หมดทันทีที่เปิดกล่อง (ในครั้งเดียว)
